Edit har hatt ansvaret for den redaksjonelle tilretteleggingen av Melk, det nye bladet om kosthold og ernæring fra Melk.no. Målgruppen er helsesøstre, ernæringsfysiologer og leger. Navnet forteller mye om hva bladet inneholder. Men melk er ikke bare en drikk, men også forkortelsen for ordene Meieriprodukter, Ernæring, Livsstil, Kunnskap!
Melk.no ønsker å være en viktig bidragsyter innenfor disse temaene, og vil i bladet gi oppdatert kunnskap om ernæring og matlaging generelt. Stoffet skal være inspirerende, lærerikt og nyttig i jobben til målgruppen.
I første nummer som ble utgitt i august 2006 kan du lese om osteoporoseepidimen, og om hvilke faktorer som er viktige for å forebygge denne. Du finner også siste nytt om forskning i forhold til melk og slanking.I tillegg kan du lese om kostholdet til nordmenn sett gjennom Knut-Inge Klepps briller. Han er leder for ernæringsrådet. Sist men ikke minst er det mulig å bli bedre kjent med Melk.no, opplysningskontoret er presentert i egen artikkel.